CỐM
Nói về hương vị mùa thu Việt Nam, đó chính là "Cốm" .Phương pháp làm của Cốmlà thu hoạch lúa non, xào nó, cho đến khi có mùi thơm lên, mềm và rụng ra khỏi cây và có hình dạng bẹt lại, là đã được hoàn thành.
Ban đầu Cốm được ăn trong lễ hội kỷ niệm gạo mới ở làng Tây Bắc. Nhưng hiện tại cốm còn xuất hiện ở những ngày như là cưới của người miền bắc Người ta nói rằng ăn Cốm rất ngon, nhưng khi kết hợp với đường có thể tạo ra nhiều món khác, và như một món quà. Cốm được bọc trong lá sen, chiếc lá xanh thanh lịch như dải ruy băng.
