フォー味

注文してフォーがきたらそのまま食べるのではなく、唐辛子やバジルなどの香草をのせて、自分好みの味にして食べる人がベトナムではほとんどです。 基本のスープは鶏がらベースの透明なスープにヌクマム（魚醤油）や香辛料で味付けしたものです。

中には牛骨スープを使用しているお店もあります。暖かいあっさりとした味です。 スープの中に米の麺を入れ、鳥、豚、牛の肉を上に乗せ香草をちらすのが一般的のフォーです。